Beim Opthimus (25 Jahre) – Port Finish handelt es sich um ein weiteres Meisterwerk aus dem Hause Oliver & Oliver. Dieser Opthimus Rum aus der dominikanischen Republik reifte für mindestens 25 Jahre im Solera Verfahren in ehemaligen Bourbon Whiskey-Fässern. Anschliessend erhielt er eine extra Reifezeit in Portweinfässern von Graham’s aus Portugal.
Die Abfüllung erfolgte 2017 mit einer limitierten Stückzahl (rund 2’000 Flaschen). Jede Flasche ist einzeln nummeriert.
Spezifikation:
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Alter: 25 Jahre (Solera Verfahren) + Portweinfass Reifung
- Alkoholgehalt: 43% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einer Kartonbox daher
Bewertung:
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Verkostung:
Im Geschmack zeigt der Opthimus (25 Jahre) – Port Finish eine sehr angenehme Süsse mit deutlichen Noten von Kaffee, Haselnuss, Zimt und Eiche. Im Abgang sind leicht pfeffrige Noten zu spüren. Der Abgang ist imposant und langanhaltend.
