Beim Zacapa Centenario XO (2. Ausgabe) mit Box handelt es sich um die zweite XO Ausgabe von Zacapa und gilt in der Zwischenzeit als Rarität. Man erkennt dies an der Beschriftungsweise des aufgedruckten Etiketts, wo das Wort “Solera” hinzugefügt wurde. Man verwendete die gleiche Flasche wie bei der Vorgängerversion (Erste Version). Anschliessend änderte das Flaschendesign. Die 25-jährige Reifung erfolgte im Solera-Verfahren, dazu kommen rund 6 Monate Abschlussreifung in Cognac Fässern. Hierbei dürften die ältesten Rum Anteile bedeutend grösser sein als bei den Nachfolge Abfüllungen.
Seit der Kooperation mit Diageo im Jahr 2008 und der enormen weltweiten Nachfragesteigerung nach Premium Rum entspricht bei Zacapa Centenario mit grosser Wahrscheinlichkeit die Verhältnisse der älteren Rums welche im Solera-Verfahren anteilig sind, nicht mehr jenem Anteil wie zu früheren Zeiten.
Spezifikation:
- Herkunft: Guatemala
- Alter: 25 Jahre (Solera-Verfahren) + rund 6 Monate in Cognac Fässern.
- Herausgegeben: ca. 2008-2012
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Aus konzentriertem Zuckerrohrsaft
- Verpackung: Kommt in einer goldenen Kartonbox daher
Bewertung:
Bewertungen zu diesem wunderbaren Rum (allerdings in der neuen Version) findest Du auf Rumratings.com
Verkostung:
An der Nase zeigt er eine große Vielfalt an Hölzern und mischt sich gleichzeitig mit diversen Röstaromen, Vanille und sogar einer Note von Schokolade. Kenner werden bereits beim Geruch dieses Zacapas ins Schwärmen kommen. Am Gaumen breiten sich Schokolade, eine gewisse Note von Sahnebonbons und Kaffee aus. Der Geschmack ist ausgewogen und sehr gut ausbalanciert mit langanhaltendem Finish.
