Beim Zacapa Centenario XO (Premio Platino) handelt es sich um eine absolute Rarität! Dieser Super Premium Rum aus dem Hause Zacapa wurde als streng limitierte Abfüllung zwischen 2002 und 2005 hergestellt und herausgegeben noch vor der Uebernahme durch den Diageo Konzern im Jahr 2008. Ein Meisterwerk und zugleich eine Rarität, von dem nur noch ganz wenige Flaschen in Umlauf kommen.
Wie bei allen Zacapas wurde dieser Rum aus dem sogenanten Virgin Cane Honey (erste Pressung) hergestellt, bevor er für 25 Jahre in verschiedenen Eichenholzfässern zur Perfektion reift. Hierbei reifte er mit grosser Vermutung volle 25 Jahre und nicht wie sonst üblich bei Zacapa im Solera Verfahren.
Auszeichnung:
2003 – Platinum Award beim Internationalen Rumfest in Kanada.
2002 – Goldmedaille beim Rumfest in Kanada in der Kategorie Super Premium
Spezifikation:
- Herkunft: Guatemala
- Alter: 25 Jahre (vermutlich kein Solera Verfahren)
- Limitiert auf: wenige tausend Flaschen
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Aus konzentriertem Zuckerrohrsaft
- Verpackung: Kommt in einer Kartonbox daher
Bewertung:
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Verkostung:
An der Nase: Angenehmes Vanille, Toffee, Kokos, Honig, Backpflaumen und Bratapfel.
Am Gaumen: Vollmundig, es kommt dunkle Bitterschokolade, Mandeln und etwas Lackritz zum Vorschein.
Im Abgang: Langanhaltend und fruchtig (fast marmeladig) mit einem schönen Spiel von Süsse und gut eingebundene Schärfe nach weissem Pfeffer.
