Beim Zacapa Centenario XO (1. Ausgabe) handelt es sich um die erste XO Ausgabe von Zacapa und somit eine echte Rarität. Man erkennt dies an der Beschriftungsweise des aufgedruckten Etiketts, wo das Wort “Solera” fehlt und wo der gesamte Text schön eingemittet und das Wort XO in grossen Buchstaben aufgedruckt ist. Daher liegt die Vermutung nahe, dass es sich um eine volle 25-jährige Reifung handelt (dem dürfte aber nicht so sein), dazu kommen rund 6 Monate Abschlussreifung in Cognac Fässern. Hierbei dürften die ältesten Rum Anteile bedeutend grösser sein als bei den Nachfolge Abfüllungen. Beim Tasting fällt dieser XO ganz besonders auf. Die Geschmacksintensität und der perfekte Abgang machen die Verköstigung zu einem Höhepunkt.
Seit der Kooperation mit Diageo im Jahr 2008 und der enormen weltweiten Nachfragesteigerung nach Premium Rum entspricht bei Zacapa Centenario mit grosser Wahrscheinlichkeit die Verhältnisse der älteren Rums welche im Solera-Verfahren anteilig sind, nicht mehr jenem Anteil wie zu früheren Zeiten.
Spezifikation:
- Herkunft: Guatemala
- Alter: 25 Jahre (Solera-Verfahren) + rund 6 Monate in Cognac Fässern.
- Herausgegeben: ca. 2002-2008
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Aus konzentriertem Zuckerrohrsaft
- Verpackung: ohne Kartonbox
Bewertung:
Bewertungen zu diesem wunderbaren Rum (allerdings in der neuen Version) findest Du auf Rumratings.com
Verkostung:
An der Nase zeigt er eine große Vielfalt an Hölzern und mischt sich gleichzeitig mit diversen Röstaromen, Vanille und sogar einer Note von Schokolade. Kenner werden bereits beim Geruch dieses Zacapas ins Schwärmen kommen. Am Gaumen breiten sich Schokolade, eine gewisse Note von Sahnebonbons und Kaffee aus. Der Geschmack ist ausgewogen und sehr gut ausbalanciert mit langanhaltendem Finish.
