Beim Barbados (14 Jahre – 2000) – The Warehouse handelt es sich um einen Rum aus Barbados welcher von der West Indies Distillery im Juni 2000 destilliert und als Einzelfass an The Warehouse weitergegeben wurde. Im Laufe der 14-jährigen Reifung dieses Rums hat dabei eindeutig das Fass die Führung übernommen und prägt den ursprünglich leichten, fruchtigen Rum mit wuchtigen Röstnoten und einem fast whisky-artigen Charakter. Die Abfüllung erfolgte im Juni 2014 mit 186 Flaschen.
The Warehouse ist ein unabhängiger Abfüller der ausgesuchte Einzelfassabfüllungen aufkauft und diese entsprechend weiterverarbeitet, die Auszeichnungen in den vergangenen Jahre, welche The Warehouse erhalten hat, sprechen für ein gutes Händchen bei der Auswahl. Alle Rums werden nicht kühlgefiltert, ohne Zugabe von Zucker und ohne zusätzliche Farbstoffe hergestellt.
Spezifikation:
- Herkunft: Barbados
- Alkoholgehalt: 46% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Limitiert auf: 186 Flaschen
- Alter: 14 Jahre
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einer Kartonummantelung daher
Verkostung:
An der Nase: Cremige Fruchtnoten von reifen Papayas, Bratapfel, zarte Holznoten, etwas Rauch wie von Holzspänen, leicht buttrig.
Im Geschmack: Zunächst einige, fast fleischige Rauchnoten, danach geröstete Nüsse, dunkel-karamellisierte Malzkörner und Espresso-Bohnen.
Im Nachklang: Die rauchigen Röstnoten dominieren, werden im Mund immer trockener, dann würzig-pfeffrig und endlich kommen auch wieder reife Fruchtnoten zum Vorschein.
