Beim Barbados (13 Jahre – 2005) – The Warehouse handelt es sich um einen Rum aus Barbados welcher von der berühmten Foursquare Distillery im November 2005 destilliert wurde. Anschliessend wurde ein einzelnes Fass zur Lagerung an The Warehouse weitergegeben. In diesem Einzelfass reifte der Rum für 13 Jahre. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke im Januar 2019 mit 91 Flaschen.
The Warehouse ist ein unabhängiger Abfüller der ausgesuchte Einzelfassabfüllungen aufkauft und diese entsprechend weiterverarbeitet, die Auszeichnungen in den vergangenen Jahre, welche The Warehouse erhalten hat, sprechen für ein gutes Händchen bei der Auswahl. Alle Rums werden nicht kühlgefiltert, ohne Zugabe von Zucker und ohne zusätzliche Farbstoffe hergestellt.
Spezifikation:
- Herkunft: Barbados
- Alkoholgehalt: 50.3% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Limitiert auf: 91 Flaschen
- Alter: 13 Jahre
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Wird ohne Verpackung geliefert
Verkostung:
An der Nase: Fischer Bisquitteig mit Zitrus-Creme-Füllung, karamellisierte Johannisbeeren, mit etwas Luft entwickeln sich Nougat-Noten und die Aromen werden viel weicher und runder.
Im Geschmack: Crème brûlée, Nougat, Karamell, Vanille, Kokos, Milchschokolade. Dann zeigt sich wiederum eine Bisquitrolle mit Zitrusfüllung und etwas karamellisierter Ingwer.
Im Nachklang: Zeigen sich Zestennoten und die Süsse tritt etwas zurück. Aromen von Milchschokolade klingen weich aus.
