Beim Doorly’s (14 Jahre) handelt es sich um einen Melasse Rum aus der berühmten Foursquare Destillerie in Barbados. Er wurde in zwei unterschiedlichen Brennverfahren hergestellt. Zum Einen in schweren Pot Sill Destillen und zum anderen in leichten Column Still Destillen. Das gibt dem Rum einen leichten und milden Charakter der trotzdem Komplexität zeigt.
Er lagerte für 14 Jahre überwiegend in Bourbon-Fässern, zusammen mit einem Teil, der in Madeira-Fässern reifte, was dem Rum einen Hauch von Süße verleiht. Ohne Zuckerzusatz und ohne Einfärbung!
Auszeichnung:
2020 – Gold in der Kategorie Rum älter als 10 Jahre (International Spirit Challange)
2019 – Silber in der Kategorie Melasse Rum (IWSC)
Spezifikation:
- Herkunft: Barbados
- Alter: 14 Jahre
- Alkoholgehalt: 48.0% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse
- Verpackung: Kommt in einer Kartonbox daher
Bewertung:
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Verkostung:
An der Nase: Reichhaltige Süsse von tropischen Früchten mit Äpfeln und Toffee.
Am Gaumen: Karamell, Melasse und reife tropische Früchte dazu dezente Eichenholznoten.
Im Finish: Langanhaltend mit angenehmen fruchtig süßen Akzenten.
