Beim Austrian Empire Navy Rum – Cognac Cask handelt es sich um einen Rum aus der dominikanischen Republik mit einer Reifung in 2 verschiedenen Fässer. Zuerst lagerte er in ehemaligen Bourbon Fässer, anschließend erhielt er eine Nachreifung von 12-16 Monaten in ehemaligen Cognac Fässer. Die Abfüllung erfolgte mit kräftigen 46.5% Volumen.
Der Name Austrian Empire bedarf einer Erklärung. Es handelt sich weder um österreichischen Rum noch um ein österreichisches Handelshaus. Der Name Austrian Empire Navy Rum geht zurück auf die Zeit, als die Albert Michler Destillerie 1863 im österreichisch-schlesischen Buchsdorf gegründet wurde. Mit dem Ende des zweiten Weltkriegs musste diese jedoch geschlossen werden. Heute hat sie ihren Sitz im südenglischen Bristol und macht mit sehr interessanten, kleinen Abfüllungen auf sich aufmerksam.
Destillerie:
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Spezifikation:
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Alkoholgehalt: 46.5% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einem Zylinder daher
Verkostung:
Am Gaumen: Angenehm süße Note, es zeigen sich Melasse und Trauben Noten vom Cognac. Dazu gesellen sich Malz, Nüsse und etwas Eiche.
Im Abgang: Langanhaltend mit einer leichten Würzigkeit.
