Beim The Rum Factory – Cognac Cask handelt es sich um einen dominikanischen Melasse Rum der für rund 12 Jahre im Solera-Verfahren lagerte. Anschliessend wurde der Rum nach Europa gebracht, wo er nochmals für 8 Monate eine Nachreifung in ehemalige Cognac Fässer erhielt. Die Abfüllung erfolgte in limitierter Auflage mit kräftigen 45.0% Volumen.
Spezifikation:
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Abfüller: Albert Michler Distillery
- Alkoholgehalt: 45.0% Vol.
- Alter: 12 Jahre (Solera-Verfahren) mit 8 Monate Nachreifung
- Limitiert auf: 2’781 Flaschen (Batch 1)
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einer Box daher
Verkostung:
An der Nase: Reife Cognacnoten von Trauben, Tanninen, Eiche und dunklen Früchten, gepaart mit Tropenfrüchten, Karamell und Kakao.
Am Gaumen: Cremig-weiche Schokoladennoten, begleitet von einer bunten Palette an tropischen Früchten und Gewürze die von einer hauchfeinen Holzschicht umgeben werden.
Im Abgang: Langanhaltend und intensiv, dennoch seidenweich im Nachhall.
