Beim Dictador Best of 1966 Extremo (51 Jahre) handelt es sich um eine Rarität eines absoluten Premium Rum aus Kolumbien. Die Destillation erfolgte 1966 aus virgin sugar cane honey (Zuckerrohr Honig) statt aus Melasse. Danach reifte er für lange 51 Jahre in 3 unterschiedlichen Fasstypen. Dabei kamen amerikanische Bourbonfässer, Sherryfässer und Portweinfässer zum Einsatz. Die Auswahl des Fasses zur Abfüllung erfolgte durch Master Blender Parra.
Von jedem Batch eines Jahrgangs (es gibt mehrere pro Jahr) wird lediglich 1 Fass für den Dictador Best of verwendet, was eine Menge von ca. 300 Flaschen pro Abfüllung ausmacht. Bei dieser limitierten Abfüllung wird jedes Flaschenlabel per Hand geschrieben und persönlich von Dictador Master Blender Hernan Parra signiert.
Spezifikation:
- Herkunft: Kolumbien
- Alkoholgehalt: 44% Vol.
- Destilliert: 1966
- Alter: rund 51 Jahre
- Fassnummer: AD-295
- Limitiert auf: 300 Flaschen
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Virgin sugar cane honey (Zuckerrohr Honig)
- Verpackung: Kommt ohne Verpackung daher
Verkostung:
An der Nase: Intensive Vanillenoten mit Trockenfrüchten und Pflaumen sowie Créme Brûlée und Grand-Cru Kaffee.
Am Gaumen: Zeigt er sich geschmeidig und rund mit Noten von Vanille und kolumbianischem Kaffee. Dazu gesellen sich Karamell, Eiche und harmonische Fruchtnoten von Feigen und Pflaumen.
Im Finish: Intensiv, cremig und mundfüllend mit einer schönen Balance von Holz, Würze und fruchtiger Süsse. Hier übertrumpft die Holznote keinesfalls, wie man es eigentlich nach so einer langen Lagerung vermuten könnte.
