Beim Austrian Empire Navy Rum – Cognac Cask handelt es sich um einen Rum aus der dominikanischen Republik mit einer Reifung in 2 verschiedenen Fässer. Zuerst lagerte er im Solera-Verfahren für max. 21 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässer, anschließend erhielt er eine Nachreifung von 12-16 Monaten in ehemaligen Oloroso Sherryfässer. Die Abfüllung erfolgte mit kräftigen 49.5% Volumen.
Der Name Austrian Empire bedarf einer Erklärung. Es handelt sich weder um österreichischen Rum noch um ein österreichisches Handelshaus. Der Name Austrian Empire Navy Rum geht zurück auf die Zeit, als die Albert Michler Destillerie 1863 im österreichisch-schlesischen Buchsdorf gegründet wurde. Mit dem Ende des zweiten Weltkriegs musste diese jedoch geschlossen werden. Heute hat sie ihren Sitz im südenglischen Bristol und macht mit sehr interessanten, kleinen Abfüllungen auf sich aufmerksam.
Destillerie:
Mehr Informationen zur Destillerie findet ihr HIER und immer aktuell über Facebook HIER
Spezifikation:
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Alkoholgehalt: 49.5% Vol.
- Alter: 21 Jahre (Solera-Verfahren)
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einem Zylinder daher
Verkostung:
An der Nase: Perfekt ausbalancierte Aromen zwischen dem Oloroso Sherry Fass und dem gereiften Rum.
Am Gaumen: Süsse Noten von Früchten, Kräutern, Schokolade, getrockneten Früchten, dem Oloroso Sherry und gereiftem Holz.
Im Abgang: Langanhaltend und wunderbar weich.
