Der Centenario Fundacion XX handelt es ich um den Vorgänger des überaus beliebten und bekannten Klassikers Centenario Funcadion (20 Jahre) aus Costa Rica. Diese Abfüllung wurde dazumal im Lederbeutel herausgegeben, ein aussergewöhnlicher Rum der seit einigen Jahren nicht mehr produziert wird. Dabei steht das XX für 20 Jahre lange Reifung ein ehemaligen Bourbonfässern.
Wer den Fundacion XX im Lederbeutel der Nachfolgeabfüllung Fundacion (20 Jahre) gegenüberstellt und verköstigt, wird feststellen, dass die XX Abfüllung um einiges öliger, vollmundiger und weicher ausfällt. Ein absolut genialer Rum den man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man bislang lediglich den Fundacion (20 Jahre) oder auch die älteren Brüder kennt.
Neben seiner Qualität kann dieser Rum auch durch seine Verpackung überzeugen: Es ist der einzige Rum, dessen Glasflasche in Handarbeit von wunderschönem Leder umhüllt ist. Daher kann es natürlich von Flasche zu Flasche zu Abweichungen bei der Färbung und der Qualität des Leders kommen – aber genau das macht jede Flasche zum Unikat.
Dieser Rum ist in der Zwischenzeit eine Rarität und dürfte in den nächsten Jahren gänzlich ausverkauft sein!
Auszeichnung:
2009 – Gold -International Spirit and Wine Competition
Spezifikation:
- Herkunft: Costa Rica
- Alter: 20 Jahre (mit Grosser Wahrscheinlichkeit volle Reifezeit, kein Solera Verfahren)
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt ohne Verpackung daher
Bewertung:
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Verkostung:
An der Nase: Intensive Brandy-Noten, Karamell, reife Bananen, geröstete Nüsse und etwas Anis.
Am Gaumen: Seidenweicher vollmundig, öliger Körper mit perfekter Süsse und intensiven Fruchtnoten, dazu gesellen sich Leder, Zimt, Banane und Tabak.
Im Abgang: Langanhaltend, süsslich-würzig.
