Beim Cave Guildive (13 Jahre – 2006) Panama handelt es sich um einen Melasse Rum aus Panama der im Jahr 2006 im Column-Still Verfahren in einer nicht benannten Brennerei destilliert wurde. Anschliessen lagerte er in einem Einzelfass für 13 Jahre und wurde 2019 in Fassstärke ohne Beigabe von Zucker oder Farbstoffen in 198 Flaschen abgefüllt.
Cave Guildive ist ein unabhängiger Rumabfüller aus Zürich, Schweiz. Das Zwei-Mann Unternehmen existiert seit 2015 und sucht jeweils nach flüssigen Schätzen welche ihren hohen Ansprüchen der eigenen Verköstigung genügen.
Spezifikation:
- Herkunft: Panama
- Alkoholgehalt: 58.0% Vol.
- Alter: 13 Jahre
- Limitiert auf: 198 Flaschen
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt ohne Verpackung daher.
Verkostung:
An der Nase: Nussaromen, Zitronenschale, Vanille, getrocknete Bananen und geräucherte Mandeln.
Am Gaumen: Ölig und süss mit braunem Zucker und über dem Feuer geröstete Kastanien. Dazu gesellen sich Pfirsiche und Aprikosen.
Im Abgang: Süss und prickelnd mit Nüssen und einem Hauch gerösteter Kastanien und Aprikosen.
