Beim Ron Centenario Edicion Limitada (30 Jahre) handelt es sich um die Krönung der Rums aus Costa Rica. Er wird im Solera Verfahren in limitierter Stückzahl hergestellt wird. Dabei werden die Fässer von innen ausgebrannt und durch Whisky erstbefüllt. Danach gelangt der Rum in die Fässer. Jedes Fass wird vor und nach der Befüllung abgeschmeckt und katalogisiert, um später diesen unverwechselbaren Blend herzustellen. Für das Ferment wird ein offenes Verfahren verwendet, um die Homogenität des Prozesses zu gewährleisten.
Auszeichnung:
- 2015 – Silber – International Rum Conference Madrid
- 2014 – ISW: Rum des Jahres
- 2014 – ISW: Grand Gold Medal
- 2011 – ISW: Grand Gold Medal
- 2011 – ISW: Spirituose des Jahres
Spezifikation:
- Herkunft: Costa Rica
- Alter: 30 Jahre (Solera Verfahren)
- Alkoholgehalt: 40% Vol.
- Flascheninhalt: 0.7 Liter
- Rum Typ: Melasse Rum
- Verpackung: Kommt in einer Kartonbox daher
Bewertung:
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Verkostung:
In der Nase: Profund, komplex und fein ausgewogen, mit subtiler, fruchtiger Aromatik und Tönen von Karamell, Honig und Muskat.
Im Geschmack: Wiederholen sich diese Merkmale nochmals mit überraschender Deutlichkeit, sehr ausgewogen mit einer leichten Süsse.
Im Abgang: Ausgewogen, süsslich und langanhaltend
